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Pasta con polpette
par : Margherita Romagnoli
- Préparation 25 min
- Cuisson 40 min
- Portions 4 pers.
Ingrédients nécessaires
Pour 4-5 personnes
- 1 bouteille de sauce tomate Favuzzi
- 1 paquet de spaghettis Favuzzi
- 350-400 g de bœuf haché (ou moitié bœuf, moitié porc)
- 2 œufs
- 3-4 c. à table de parmigiano râpé
- 3 cuillerées de chapelure
- Persil haché très finement (facultatif)
- Huile d'olive extra vierge Favuzzi
- 2 gousses d’ail
- Quelques feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Dans une casserole antiadhésive, faire sauter une gousse d’ail dans de l'huile d'olive, puis ajouter la sauce tomate.
- Remplir la bouteille vide au quart avec de l’eau, puis ajouter l’eau à la sauce.
- Assaisonner de sel et de poivre, ajouter le basilic, couvrir et laisser cuire lentement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Dans un autre bol, combiner la viande hachée, les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre, le persil haché et la chapelure.
- Se mouiller légèrement les mains et façonner des petites boulettes; les ajouter à la sauce.
- Cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée, selon les indications figurant sur l’emballage; les égoutter et les napper de sauce tomate aux boulettes de viande.
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