Mini calzone à l’huile piquante

1. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre.
2. Ajouter l’eau, le lait et l’huile et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3. Transférer la pâte sur une surface légèrement enfarinée et l’étaler jusqu’à une épaisseur de 3-5 mm.
4. Avec un importe pièce (ou un verre) couper la pâte en cercles.
5. Au centre de chaque cercle, ajouter environ 2 morceaux de mozzarella et un morceau de jambon, en laissant 2 cm des bords.
6. À l’aide d’une petite brosse, humidifier légèrement les bords avec de l’eau tiède, puis fermer les mini calzoni en pliant la pâte en deux. Prendre soin de bien sceller les extrémités avec une fourchette.
7. Bien les placer à part sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin. Badigeonner le mini calzone avec d’un peu de sauce tomate et de l’huile piquante.
8. Cuire au four préchauffé à 200 ° pendant environ 15-18 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servir chaud.
    

*En alternative ils peuvent être réalisés avec de la pâte à pizza.