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Spaghettis aux tomates cerises, aux poivrons et au lard
par : Mariangela Favuzzi
- Préparation 35 min
- Cuisson 25 min
- Portions 4 pers.
Ingrédients nécessaires
4 personnes :
- 300 g de spaghettis Favuzzi
- 1 boîte de tomates cerises italiennes Favuzzi
- Huile d'olive extra vierge aux piments forts Favuzzi (facultatif)
- 1 petit oignon coupé en julienne
- 1 poivron jaune coupé en fines tranches
- 1 poivron rouge coupé en fines tranches
- 100 g de lard fumé coupé en fines lamelles
- Sel
- Poivre
- Vin blanc
Produits utilisés dans cette recette
Étapes de préparation
- Faites cuire les spaghettis al dente dans de l'eau salée, selon le mode d’emploi figurant sur l’emballage. Veillez à réserver une petite quantité de l’eau de cuisson.
- Dans une casserole, versez un filet d'huile aux piments Favuzzi et faites revenir le lard coupé en fines lamelles; déglacez avec du vin blanc.
- À l'aide d'une cuillère perforée, retirez le lard bruni de la casserole, mettez-le dans une assiette et réservez.
- Dans la même casserole, faites revenir l'oignon coupé en julienne.
- Dès que l'oignon commence à dégager ses parfums, ajoutez les poivrons coupés en fines tranches, salez et poivrez au goût, et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
- Ajoutez les tomates cerises Favuzzi et faites cuire à feu vif pendant 5 minutes supplémentaires, en remuant la sauce et, si nécessaire, en la diluant avec un peu de l'eau de cuisson que vous avez réservée.
- Remettez le lard bruni dans la casserole, ajoutez les spaghettis et, si nécessaire, versez un peu d'huile aux piments Favuzzi; mélangez le tout et servez aussitôt.
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