Salade de fraises et de tomates cerises

par : Josée Robitaille

  • Préparation 10 min
  • Portions 4 pers.

Ingrédients nécessaires

Au goût

  • Fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
  • Tomates cerises cocktail, coupées en deux
  • Fromage Burrata
  • Vinaigre balsamique vieilli Favuzzi
  • Fleur de sel Favuzzi
  • Pollen de fenouil Favuzzi
  • Feuilles de basilic frais

 

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Étapes de préparation

  1. Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux. Couper en deux les tomates cerises cocktail. Déchirer les feuilles de basilic frais en petits morceaux.
  2. Monter la salade :  Déposer la burrata et disposer les fraises et les tomates sur un plat de service.
  3. Assaisonner : Napper de vinaigre balsamique vieilli. Saupoudrer de fleur de sel et d'une pincée de pollen de fenouil.
  4. Parsemer la salade de feuilles de basilic frais et servir.

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