Focaccia nature

Dans un bol, mélanger la farine « 00 » Favuzzi, la fleur de sel Favuzzi, la levure et l’eau tiède jusqu’à l’obtention d’une pâte. Ajouter ensuite l’huile d’olive extra vierge Délicate Favuzzi à la pâte. Pétrir la pâte, la couvrir d’une pellicule de plastique, puis la laisser reposer 2 heures dans le four fermé avec la lumière ouverte.  

Sur une plaque tapissée de papier parchemin, étendre la pâte, la couvrir d’une pellicule de plastique, puis la laisser reposer de 30 à 40 minutes à température ambiante. 

Retirer la pellicule de plastique, enfoncer légèrement les doigts dans la pâte pour l’aérer un peu, puis ajouter un généreux filet d’huile d’olive extra vierge Délicate Favuzzi sur le dessus et saupoudrer de sel de mer aux herbes fraîches de Bologne Favuzzi, au goût.   

Cuire au four 30 minutes à 230 °C (450 ˚°F).