Tomates confites

Description

Fondant littéralement dans la bouche, nos tomates confites ont une texture moelleuse qui n’a rien à envier aux coriaces tomates séchées. Ces morceaux de tomate charnus, au goût caramélisé et légèrement acidulé, sont marinés dans un mélange d’huile de tournesol et d’huile d’olive extra vierge aromatisé de basilic frais.

Utilisations

Servez nos tomates confites comme antipasti ou garnissez-en vos pizzas et vos sandwichs. Hachez-les pour obtenir un pesto de tomates ou, encore, pour ajouter un délicieux goût caramélisé à vos sauces et salades.

Éléments distinctifs

Nos tomates mûries à la perfection sous le soleil des Abruzzes, en Italie, sont minutieusement sélectionnées avant d’être marinées et cuites à feu doux, ce qui leur confère une texture onctueuse.

Artisan

La famille De Laurentiis possède une entreprise artisanale dans la région montagneuse des Abruzzes. Depuis deux générations, elle met de l’avant des ingrédients et un savoir-faire traditionnels afin d’offrir des produits au goût authentiquement italien. Des tomates, du safran et d’autres aromates sont cultivés biologiquement sur ses quelques lopins de terre et ensuite transformés en sauces et condiments grâce à une petite armée de cuisiniers qui s’affairent aux fourneaux.

Origine

Roccascalegna, Abruzzes, Italie.

Ingrédients

Tomates semi-séchées 60 %, Huile de tournesol, Huile d'olive extra vierge, Sucre, Sel de mer, Basilic, Origan, Ail, Vinaigre de vin, Acidifiant : acide citrique.

Peut contenir : Lait, Poisson, Noix, Amandes, Arachides, Pignons.

Conservation

Une fois ouvert, recouvrir d'huile, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 7 jours.