Huile d'olive extra vierge fumée au bois d'hêtre

Description

Cette huile d'olive extra vierge unique obtient son profil de saveur particulier grâce au fumage au bois de hêtre, un processus qui a lieu exclusivement dans la région méditerranéenne. Ce produit artisanal a un arôme fumé intense et un goût légèrement amer.

Utilisations

La complexité de ses saveurs en fait une huile de finition idéale pour les salades, les plats de pâtes, les poissons et même les fruits de mer. Ses notes fumées intenses en font également un excellent complément aux viandes et légumes grillés. Essayez cette huile unique dès aujourd'hui et appréciez sa saveur distincte !

Éléments distinctifs

Obtenue grâce à des techniques de production artisanales, le processus traditionnel de fumage au bois d'hêtre utilisé apporte un arôme fumé intense. Profitez d'une expérience gustative vraiment distinctive avec ce produit spécial.

Artisan

Le grand-père de Saverio Guglielmi a fondé son moulin en 1954, avant qu’il soit repris par son père et son oncle, et que lui-même apprenne à concevoir ses propres huiles d’olive. Aujourd’hui, l’entreprise familiale cultive des oliviers originaires des Pouilles sur un domaine de plus de 170 hectares. Elle utilise également de nouvelles variétés pour produire des huiles aux notes aromatiques distinctives d'une qualité exceptionnelle.

Origine

Andria, Pouilles, Italie.

Ingrédients

Huile d'olive extra vierge (olives Peranzana).

Conservation

Contrairement au vin, l’huile d’olive ne se bonifie pas avec le temps. Elle commence à se dégrader dès qu’elle est produite et peut complètement s’oxyder après seulement quelques mois si les conditions de conservation ne sont pas idéales. Il faut donc la consommer rapidement pour profiter de tous ses bienfaits. « Afin d’obtenir l’huile la plus fraîche sur le marché, privilégiez les huiles de la récolte la plus récente et les bouteilles en verre foncé. Évitez de conserver votre huile sur le comptoir à la lumière et à proximité de la cuisinière ou de toute autre source de chaleur. Choisissez plutôt un endroit frais et sombre. Fermez bien vos bouteilles après utilisation pour éviter l’exposition à l’air, et consommez votre huile dans les trois mois après l'ouverture du contenant. »